【Thoughts】過敏兒學煮三餐

這是今天的早餐，也是午餐，為省時省事，我通常都是煮多一點的肉類與青菜，然後部份當早餐，部份當午餐，所以早午餐都是吃相同的東西。白飯是昨天晚上買的，放在電鍋裡保溫後，一部份早餐時會吃，剩下的當午餐。

早上六點睡醒後，我就得開始洗菜，份量還得足夠當早餐與午餐，這時成功嶺帶回來的臉盆就很方便了，洗菜時我多半是稍微攪一攪，將水倒掉去除看得見的雜質，然後再把水龍頭打開，讓流水去帶掉殘餘的物質，由於農藥是看不見的，怎麼洗較乾淨一直是人云亦云，我也說不準。

而我能吃的青菜，目前有驗過的，大陸妹、高麗菜、青椒、香菇與花椰菜，是確定不會過敏，其他的青菜沒驗過，我也不想拿自己當實驗品了，光這幾樣交換吃，我已經很滿足。

前兩天試煮高麗菜，一次就切了半顆來當早餐午餐要吃的青菜，結果就吃到有夠粗飽，兩餐吃半顆真的太多了點。

洗完菜後，就是先燒一鍋水，然後將肉煮熟，再丟菜下去煮，一鍋水煮兩樣食物很省事。

今天早上試煮的是花椰菜與香菇，口感很棒，調味料我只加檸檬椒鹽，因為胡椒鹽實在太辣，其實再加點香油就很夠味了，畢竟整天吃水煮的也不行，多少要吃一點油，而香油是芝麻油，我對芝麻不會過敏，理論上是可以吃。

但是我常去買白飯的店家星期三會休業，所以今晚是我得自己煮白飯當晚餐，雖然有幾次幫家裡煮飯的經驗，這次卻只為我一個人煮，而且，其份量要夠今天晚上、明天早上與明天中午要吃的量，這樣我才不用一直洗米刷鍋子。

由於一杯米是兩碗飯的量，我估晚餐兩碗、早餐一碗、午餐兩碗，這樣我就煮兩杯半，內鍋加兩杯半的水，外鍋加2/3杯的水，煮好後悶十分鐘，首次在台北試煮的飯，非常滿意，而且量也夠當作明天的早餐與午餐。

同場加映，四色拼盤。