由於我吃的食物都很固定，比一般人要容易發現可能的致敏原為何，然而我必須先講的是，所謂的食物過敏並不只有吃了蝦子後，嘴巴馬上腫起來或全身發癢這種急性的症狀，另一種食物過敏為慢性，發作時間甚至會是兩至三天後，而且症狀很多，會是鼻過敏或失眠，甚至有位醫師也跟我一樣鼻過敏，怕冷空氣，但他實際上是對小麥中度過敏，要慢性食物過敏檢測才會曉得，一般人沒這樣的概念，又怎麼會將之聯想到三天前所吃的食物？
我在八月之前所吃的東西是：
早餐：蘿蔔糕加蛋（兩個蛋餅）、兩顆水煎包（一菜一肉，或二肉）
晚餐：雞肉絲飯（魯肉飯）、燙青菜與雙鮮湯（豬肉加雞肉，或餛飩湯與海鮮湯）
晚餐多半是湯裡有加蛋，如果不是湯裡加蛋，那我定會點顆滷蛋。
所以一天是兩顆蛋的份量。
我在八月中到九月中所吃的東西是：
早餐：蘿蔔糕加蛋（兩個蛋餅）、兩顆水煎包（一菜一肉，或二肉）
中餐：總匯三明治兩個（蛋、漢堡肉、生菜、洋蔥、小黃瓜、火腿）
晚餐：雞肉絲飯（魯肉飯）、燙青菜與雙鮮湯（豬肉加雞肉，或餛飩湯與海鮮湯）
一樣是湯加蛋或另點滷蛋。
一樣是湯加蛋或另點滷蛋。
一天是三顆蛋的份量。
水煮蛋（只吃蛋白）+水煮雞胸肉+鮮奶+柳橙。
會吃柳橙是為了要補充維他命C，希望能救臉部皮膚，但實際上效果有限，尤其是蛋仍過量攝取的情形下。
就在一個星期前，星期六的中午，吃了兩顆水煮蛋白外加水煮雞胸肉，星期日的中午，吃了三顆水煮蛋白外加水煮雞胸肉，同時總匯三明治兩個仍然是固定的，十點左右吃一個，下午兩點左右再吃一個，六點就吃晚餐，這兩天的蛋攝取量就是三顆全蛋外加兩到三顆蛋白，當天晚上都失眠。
兩天前也就是星期四早上開始，完全斷絕蛋的攝取，當晚睡眠狀況不錯；昨天星期五晚上，晚上十點睡覺，雖然凌晨三點醒來，因為喝太多水想尿尿，至少我連續睡眠五個小時，中間沒醒過，而且會有全身放鬆的感覺，不曉得是不是因為同時間天氣開始入秋轉涼的關係，變數太多我也只能暫時說就是蛋造成的過敏導致失眠，連同痘痘問題也要幾個星期的測試才會有結果，希望我的想法是對的。
雖然我很喜歡拿自己做實驗，我還是在星期四下午時去台大醫院抽血做食物過敏檢測，兩個星期後還得再去抽血做進一步檢測，屆時才能得到更多的資訊，我很怕自己也對小麥與洋蔥過敏，我真的很想盡早知道，然後將它們全部剔除掉。
附帶一提的是，有蠻多診所可以做慢性食物過敏檢測，不需要去大醫院，不過稍微詢問一下的價格是，檢測200多項的話，自費要8000元，健保僅給付第一次的檢測，但那種檢測通常測沒幾項過敏原，還是要自己花錢才能做得完整一點。
這錢是值得花的，如果你不想跟我一樣20年來的鼻過敏、失眠與痘痘問題都有可能是食物過敏造成而不自知，活得生不如死，為此我幾乎斷絕任何社交活動，整天窩在家裡休息只希望活下去，這樣就算拿到台大博士學歷，又有什麼意義？
看到一則報導是說，只要七大類食物完全不吃，三個星期內就會發現明顯的變化，可做為檢驗報告出爐前的應急手段。
乳製品、雞蛋（三明治所用的沙拉醬）、小麥（三明治所用的土司）、玉米、芝麻、柳橙、黃豆。
這下累了，光是搞懂自己吃的東西的成份就昏了。
