花蓮美食-炸蛋蔥油餅
平時因為五點就吃晚餐，十點睡覺，但總會因為空腹有點肚餓而睡不好，睡不好就會導致嚴重的壓力痘狂冒出來，十分應驗，只要睡得好就可以控制住，一天睡不好便完蛋，所以我買晚餐時，通常再加買十元麵包或者兩個煎包來當睡前墊肚子用的點心，不過今天兩樣都買不到。
雖然我住在南勢角捷運站旁，又有個興南夜市在附近，可是我五年來從沒在那附近買點心或宵夜來吃，純粹是不喜歡動腦去想要吃什麼，一直都到固定的店買相同的早晚餐，踏入店口，老闆娘都會問我「一樣嗎？」。
因此呢，五點買晚餐的時候正在想要買個什麼東西放著晚點再吃，由於離興南夜市不過二十公尺，這附近什麼都沒有，吃的是一堆，不過還沒走到夜市入口，剛好瞧見一旁賣著炸蛋蔥餅的小小攤販，也不曉得是啥名堂，反正蔥餅就是蔥餅，索興試吃看看。看著顧店仁兄在桿麵團的同時，心想這份量剛好，我可不想吃撐著去睡覺，只要少少的就行，沒想到整個過程有夠簡短，再打個蛋下去炸，然後塗上一層醬油而已，當下是滿心疑惑地帶著它回家，不斷的問自己這值不值30元啊？
放了四個小時，炸蛋蔥餅已經冷掉了，但我習慣吃冷掉的食物，就無所謂。沒想到，它意外地好吃，應該說驚人的好吃，蔥餅很軟，比想像中的軟，一般蔥餅冷掉後會變硬，口感很差，而且沾上的醬油實在夠滋味，那種感覺就像吃簡單的豬油拌飯或魯肉飯即可獲得滿足感一般，不用想說要吃什麼蝦仁炒麵或者什錦炒麵等熱炒，便能簡單解決一餐，最適合我這種討厭花時間想說要吃啥的人了，量又不會太多，冷掉再吃也很好吃，我想我以後應該會固定上門光顧。
